三條下田Hikozen
基本資訊
| 名稱 | 三條下田Hikozen（Hikozen） |
|---|---|
| 都道府縣 | 新潟縣 |
| 地區 | 中部 |
| 分類 | 三條下田半搗飯附木板烤製並塗荏胡麻味噌 |
這是什麼料理？
Hikozen把半搗熟飯做成草鞋形附在木板上，先烤，再塗甜鹹荏胡麻味噌重烤。焦香味噌、荏胡麻與可見飯粒是下田代表。
歷史與地方背景
三條傳說它是當地獵人冬季攜帶食，現在由祭典和學校傳承。與五平餅、切蒲英相似，不能抹去下田地域、木板形與荏胡麻醬。
推薦吃法
剛塗烤的表面很熱，稍涼後從木板小口咬。注意木尖、熱味噌和焦黑，確認荏胡麻、大豆及醬汁酒精。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
三條下田Hikozen是哪裡的特色料理？
這道料理與日本新潟縣有密切關係，屬於中部地區的飲食文化。
三條下田Hikozen是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「三條下田半搗飯附木板烤製並塗荏胡麻味噌」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
三條下田Hikozen可以網購嗎？
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