北海道杜父鱼汤
基本信息
| 名称 | 北海道杜父鱼汤（Kajika-jiru） |
|---|---|
| 都道府县 | 北海道 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 味噌蔬菜冬季杜父鱼汤 |
这是什么料理？
杜父鱼汤把带骨鱼块、肝与鱼卵同白萝卜、土豆等煮成味噌汤。
历史与地方背景
冬季产卵鱼靠岸，北海道渔家充分利用鱼肉、胶质部位与浓肝。
推荐吃法
趁热喝汤，小心鱼骨并品尝肝带来的浓度。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
北海道杜父鱼汤是哪里的特色料理？
这道料理与日本北海道有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
北海道杜父鱼汤是什么类型的食物？
本站将它归类为“味噌蔬菜冬季杜父鱼汤”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
北海道杜父鱼汤可以网购吗？
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