津轻Kenoshiru
基本信息
| 名称 | 津轻Kenoshiru（Kenoshiru） |
|---|---|
| 都道府县 | 青森县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 细切根菜山菜与豆制品味噌汤 |
这是什么料理？
Kenoshiru把白萝卜、胡萝卜、牛蒡、山菜、魔芋、油豆腐及冻豆腐细切后，以味噌或酱油高汤同煮。虽满是细粒食材，并不是谷物粥。
历史与地方背景
它是津轻代表性冬季料理，名称常被解释为粥之汁。家庭在小正月前后煮一大锅，分几天反复温热，材料因家而异。
推荐吃法
热食这道滋养汤，感受细切食材融合又各有口感。只加热当餐分量、剩余迅速冷却；想保留味噌香可在最后加入。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
津轻Kenoshiru是哪里的特色料理？
这道料理与日本青森县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
津轻Kenoshiru是什么类型的食物？
本站将它归类为“细切根菜山菜与豆制品味噌汤”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
津轻Kenoshiru可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
从日本订购
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