津轻细切山菜けの汁
基本信息
| 名称 | 津轻细切山菜けの汁（Kenoshiru） |
|---|---|
| 都道府县 | 青森县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 津轻细切山菜けの汁 |
这是什么料理？
津轻把根菜、山菜、豆类、冻豆腐等切细，以昆布高汤煮成味噌汤的けの汁。
历史与地方背景
与小正月及冬季保存食有关，虽称津轻七草粥但不是普通米粥，材料数量也不固定。
推荐吃法
从锅底搅拌后连多种细料一起舀食；大量制作要迅速冷却并冷藏。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
津轻细切山菜けの汁是哪里的特色料理？
这道料理与日本青森县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
津轻细切山菜けの汁是什么类型的食物？
本站将它归类为“津轻细切山菜けの汁”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
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