八户鱿鱼Ponpon烧
基本信息
| 名称 | 八户鱿鱼Ponpon烧（Ika no Ponpon-yaki） |
|---|---|
| 都道府县 | 青森县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 以味噌或甜酱油调味的整尾烤鱿鱼 |
这是什么料理？
鱿鱼Ponpon烧也称Poppo烧，把鱿鱼烤至香而有弹性，常以味噌或甜酱油调味胴身与触腕；八户各家庭与店家做法不同。
历史与地方背景
它属八户与青森太平洋沿岸丰富的鱿鱼料理，当地鱿钓在战后成为重要产业。活泼的Ponpon或Poppo名称用于这种朴实烤法。
推荐吃法
趁热切成圆圈和触腕段，配饭、清酒或柑橘汁。最厚处须熟透，但久烤会变硬；内脏与不可食部分要仔细清理。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
八户鱿鱼Ponpon烧是哪里的特色料理？
这道料理与日本青森县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
八户鱿鱼Ponpon烧是什么类型的食物？
本站将它归类为“以味噌或甜酱油调味的整尾烤鱿鱼”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
八户鱿鱼Ponpon烧可以网购吗？
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