쓰가루 게노시루

일본어 이름: けの汁 / 업데이트: 2026-07-28

기본 정보

게노시루는 무·당근·우엉·산나물·곤약·유부·얼린 두부를 잘게 썰어 된장이나 간장 국물에 함께 끓인다. 작은 재료가 가득하지만 곡물죽은 아니다.

쓰가루 대표 겨울 음식으로 이름은 가유노시루, 곧 죽국에서 왔다고 본다. 집마다 소정월 무렵 큰 솥에 만들어 며칠간 데워 먹고 재료도 다르다.

뜨겁게 먹으며 잘게 썬 재료가 어우러지면서도 다른 식감을 내는 것을 맛본다. 먹을 양만 데우고 남은 것은 빨리 식히며 된장 향은 끝에 넣어 살린다.

판매 여부는 제조사, 계절과 배송 지역에 따라 달라질 수 있습니다.

쓰가루 게노시루은 어느 지역 음식인가요?

일본 아오모리현과 밀접한 음식으로 홋카이도·도호쿠 지역의 식문화에 속합니다.

쓰가루 게노시루은 어떤 음식인가요?

이 사이트에서는 「뿌리채소 산나물 콩식품을 잘게 썬 된장국」으로 분류합니다. 주요 재료와 식감, 특징은 본문에서 확인할 수 있습니다.

쓰가루 게노시루을 온라인으로 살 수 있나요?

이 페이지의 일본 라쿠텐 시장 검색 링크를 이용할 수 있습니다. 주문 전 제조사, 원재료, 보관법과 해외 배송 조건을 확인하세요.

원래 일본어 음식명으로 일본 라쿠텐 시장을 검색합니다. 검색 결과와 상품 페이지는 일본어로만 제공될 수 있습니다.

이 영역에는 일본 라쿠텐 시장으로 연결되는 제휴 링크가 포함되어 있습니다.