青森荞麦Kakke
基本信息
| 名称 | 青森荞麦Kakke（Soba Kakke） |
|---|---|
| 都道府县 | 青森县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 三角荞麦面片蘸蒜味噌 |
这是什么料理？
荞麦Kakke把扁面皮切成手掌大小三角形，与白萝卜、豆腐同煮，再蘸辛香蒜味噌或葱味噌。
历史与地方背景
是青森南部及岩手北部家常菜，据说Kakke源于切荞麦面或乌冬面留下的碎片，把边角料变成暖身共锅料理。
推荐吃法
从锅中夹起三角片沥水，只蘸足够调味的味噌，交替吃萝卜与豆腐。面皮要薄且勿久煮，以免糊烂。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
青森荞麦Kakke是哪里的特色料理？
这道料理与日本青森县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
青森荞麦Kakke是什么类型的食物？
本站将它归类为“三角荞麦面片蘸蒜味噌”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
青森荞麦Kakke可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
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