津輕Kenoshiru
基本資訊
| 名稱 | 津輕Kenoshiru（Kenoshiru） |
|---|---|
| 都道府縣 | 青森縣 |
| 地區 | 北海道・東北 |
| 分類 | 細切根菜山菜與豆製品味噌湯 |
這是什麼料理？
Kenoshiru把白蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、山菜、蒟蒻、油豆腐及凍豆腐細切後，以味噌或醬油高湯同煮。雖滿是細粒食材，並不是穀物粥。
歷史與地方背景
它是津輕代表性冬季料理，名稱常被解釋為粥之汁。家庭在小正月前後煮一大鍋，分幾天反覆溫熱，材料因家而異。
推薦吃法
熱食這道滋養湯，感受細切食材融合又各有口感。只加熱當餐份量、剩餘迅速冷卻；想保留味噌香可在最後加入。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
津輕Kenoshiru是哪裡的特色料理？
這道料理與日本青森縣有密切關係，屬於北海道・東北地區的飲食文化。
津輕Kenoshiru是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「細切根菜山菜與豆製品味噌湯」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
津輕Kenoshiru可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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