ชิโมตสึคาเระโทจิงิ
ข้อมูลพื้นฐาน
| ชื่อ | ชิโมตสึคาเระโทจิงิ (Shimotsukare) |
|---|---|
| จังหวัด | จังหวัดโทจิงิ |
| ภูมิภาค | คันโต |
| ประเภท | ปลาแซลมอน ถั่วเหลือง และกากสาเกเคี่ยว |
อาหารชนิดนี้คืออะไร?
ชิโมตสึคาเระต้มไชเท้าและแครอตขูดหยาบด้วยโอนิโอโรชิ กับหัวปลาแซลมอนเค็มปีใหม่ ถั่วเหลืองคั่วเซ็ตสึบุน เต้าหู้ทอดและกากสาเก เนื้อหยาบและน้ำขลุกขลิกเป็นลักษณะเดิม
ตามธรรมเนียมถวายพร้อมเซกิฮังที่ศาลเจ้าอินาริในวันฮัตสึอุมะเดือนกุมภาพันธ์ และพื้นที่ข้างเคียงมีชื่อกับสูตรต่างกัน
ประวัติและภูมิหลังท้องถิ่น
รวมผักเก็บฤดูหนาว หัวปลาแซลมอนปีใหม่และถั่วเซ็ตสึบุนในหม้อเดียว ปริมาณกากสาเก รสและการใช้ปลาแตกต่างมากตามบ้าน
คำกล่าวว่ากินจากเจ็ดบ้านแล้วไม่ป่วยเป็นคติชน ไม่ใช่คำรับรองสุขภาพ
วิธีกินให้อร่อย
กินอุ่นหรือเย็นในถ้วยเล็ก ตักผัก ถั่วและปลาเข้าด้วยกัน คู่เซกิฮังเพื่อเห็นบริบทพิธี
ระวังก้างปลา และผู้เลี่ยงแอลกอฮอล์ควรคำนึงว่ากากสาเกอาจมีแอลกอฮอล์เหลือ
การจำหน่ายอาจแตกต่างตามผู้ผลิต ฤดูกาล และพื้นที่จัดส่ง
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
คำถามที่พบบ่อย
ชิโมตสึคาเระโทจิงิเป็นอาหารจากที่ไหน?
อาหารชนิดนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับจังหวัดโทจิงิในญี่ปุ่น และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารภูมิภาคคันโต
ชิโมตสึคาเระโทจิงิเป็นอาหารประเภทใด?
เว็บไซต์นี้จัดไว้ในประเภท “ปลาแซลมอน ถั่วเหลือง และกากสาเกเคี่ยว” รายละเอียดวัตถุดิบ เนื้อสัมผัส และลักษณะเด่นอยู่ในบทความ
ซื้อชิโมตสึคาเระโทจิงิออนไลน์ได้ไหม?
ใช้ลิงก์ค้นหา Rakuten Japan ในหน้านี้ได้ โปรดตรวจสอบผู้ผลิต ส่วนผสม วิธีเก็บรักษา และเงื่อนไขจัดส่งต่างประเทศก่อนสั่งซื้อ
สั่งซื้อจากญี่ปุ่น
ค้นหาใน Rakuten Japan ด้วยชื่ออาหารภาษาญี่ปุ่น หน้าผลการค้นหาและหน้าสินค้าอาจมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ส่วนนี้มีลิงก์พันธมิตรไปยัง Rakuten Japan