หน้าหลัก / จังหวัด / กรุงโตเกียว

อาหารพื้นถิ่นและขนมขึ้นชื่อของกรุงโตเกียว

คู่มือภาษาไทย 14 บทความ

• คามินาริโอโคชิโตเกียวกรุงโตเกียว

  คามินาริโอโคชิจับข้าวคั่วหรือพองด้วยน้ำเชื่อมเป็นก้อนกรอบเบา บางแบบมีถั่วหรืองา

• คุซายะหมู่เกาะอิซุกรุงโตเกียว

  คุซายะแช่ปลาในน้ำเกลือหมักที่ดูแลต่อเนื่องแล้วตากแห้ง จึงมีกลิ่นแรงมากและรสอูมามิเข้ม

• ชินากาวะเมชิกรุงโตเกียว

  เดิมคือข้าวหุงกั้งตั๊กแตนจากอ่าวโตเกียว มีแบบต้มโชยุหวานราดข้าว ใส่ไข่ หรือใช้ปลาไหลทะเลเมื่อกั้งหายาก

• ซากุระโมจิโจเมจิโตเกียวกรุงโตเกียว

  ซากุระโมจิโตเกียวแบบโจเมจิห่อถั่วแดงเนียนด้วยเครปสาลีชมพูอ่อนและใบซากุระดองเค็ม

• นิกิริซูชิเอโดมาเอะโตเกียวกรุงโตเกียว

  นิกิริซูชิวางอาหารทะเลบนข้าวส้มปั้นเล็ก โดยงานเอโดมาเอะหมัก ต้ม หรือบ่มหน้าเพื่อปรุงและถนอม

• นิงเงียวยากิโตเกียวกรุงโตเกียว

  นิงเงียวยากิอบแป้งคาสเทลลาในพิมพ์เทพ ตุ๊กตา หรือตึกและมักใส่ถั่วแดง

• ฟุคากาวะ เมชิกรุงโตเกียว

  Fukagawa meshi เป็นอาหารหอยลายโตเกียวเก่าแก่ที่มีความเกี่ยวข้องกับชุมชนชาวประมงเก่าของ Fukagawa รูปแบบหนึ่งจะเ…

• มนจายากิกรุงโตเกียว

  มนจายากิใช้แป้งเหลวผสมกะหล่ำปลีและเครื่องต่าง ๆ ย่างบนกระทะ กินส่วนที่กรอบติดกระทะกับตรงกลางนุ่มด้วยพายเล็ก

• หมู่เกาะอิซุ ชิมะซูชิกรุงโตเกียว

  ชิมะซูชิโรยหน้าข้าวน้ำส้มสายชูหวานพร้อมปลาท้องถิ่นหมักในซีอิ๊ว และมักใช้มัสตาร์ดแทนวาซาบิ

• เทมปุระเอโดมาเอะโตเกียวกรุงโตเกียว

  เอโดมาเอะเทมปุระชุบปลาไหลทะเล กุ้ง ปลาไวทิง และของอ่าวโตเกียวด้วยแป้งบางแล้วทอดเน้นกลิ่นเนื้อ

• โตเกียว ยานากาวะ นาเบะกรุงโตเกียว

  Yanagawa nabe เคี่ยวปลาลอตกับโกโบโกนในน้ำซุปรสหวานและมัดด้วยไข่

• โตเกียว เบตระซึเกะกรุงโตเกียว

  เบตตาราซึเกะคือหัวไชเท้าหมักเกลือเล็กน้อย หมักกับข้าวโคจิและน้ำตาล ให้รสชาติที่กรอบและมีรสหวานอ่อนโยน

• โตเกียวบานานากรุงโตเกียว

  โตเกียวบานานาเป็นสปันจ์นุ่มรูปกล้วยไส้คัสตาร์ดกล้วย บรรจุเดี่ยวสำหรับเดินทาง

• โตเกียวโดโจนาเบะกรุงโตเกียว

  Dojo nabe ปรุงปลา Loache ทั้งตัวในหม้อเหล็กตื้นพร้อมเครื่องปรุงรสจากถั่วเหลืองหวานและต้นหอมจำนวนมาก