ชิบาซึเกะโอฮาระเกียวโต
ข้อมูลพื้นฐาน
| ชื่อ | ชิบาซึเกะโอฮาระเกียวโต (Shibazuke) |
|---|---|
| จังหวัด | จังหวัดเกียวโต |
| ภูมิภาค | คันไซ |
| ประเภท | ผักดองชิโสะแดงหมักแลกติกโอฮาระเกียวโต |
อาหารชนิดนี้คืออะไร?
นามะชิบาซึเกะแบบดั้งเดิมหมักมะเขือฤดูร้อน ชิโสะแดงหยิกกลิ่นและสีดีของโอฮาระ กับเกลือ จนเปรี้ยวธรรมชาติ สีม่วงแดง และนุ่ม ส่วนสินค้าสมัยใหม่อาจใส่แตงกวา เมียวกะ และน้ำส้มปรุง
ประวัติและภูมิหลังท้องถิ่น
ข้อมูลเกียวโตระบุว่าเริ่มดองราวกรกฎาคมและมีของใหม่ปลายกันยายน จึงแก้คำกล่าวเดิมว่าต้องบ่มเกือบหนึ่งปีทั้งหมด เรื่องเคนเรมงอินเป็นตำนานท้องถิ่น
วิธีกินให้อร่อย
ชิมหนึ่งชิ้นก่อนสับเพื่อดูหอมชิโสะ เปรี้ยวหมัก และเนื้อมะเขือ แล้วกินกับข้าว โอฉะซึเกะ หรือสาเก เปิดแล้วแช่เย็นและทิ้งหากขึ้นรา เมือกผิดปกติ หรือถุงพอง
การจำหน่ายอาจแตกต่างตามผู้ผลิต ฤดูกาล และพื้นที่จัดส่ง
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
คำถามที่พบบ่อย
ชิบาซึเกะโอฮาระเกียวโตเป็นอาหารจากที่ไหน?
อาหารชนิดนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับจังหวัดเกียวโตในญี่ปุ่น และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารภูมิภาคคันไซ
ชิบาซึเกะโอฮาระเกียวโตเป็นอาหารประเภทใด?
เว็บไซต์นี้จัดไว้ในประเภท “ผักดองชิโสะแดงหมักแลกติกโอฮาระเกียวโต” รายละเอียดวัตถุดิบ เนื้อสัมผัส และลักษณะเด่นอยู่ในบทความ
ซื้อชิบาซึเกะโอฮาระเกียวโตออนไลน์ได้ไหม?
ใช้ลิงก์ค้นหา Rakuten Japan ในหน้านี้ได้ โปรดตรวจสอบผู้ผลิต ส่วนผสม วิธีเก็บรักษา และเงื่อนไขจัดส่งต่างประเทศก่อนสั่งซื้อ
สั่งซื้อจากญี่ปุ่น
ค้นหาใน Rakuten Japan ด้วยชื่ออาหารภาษาญี่ปุ่น หน้าผลการค้นหาและหน้าสินค้าอาจมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ส่วนนี้มีลิงก์พันธมิตรไปยัง Rakuten Japan