หน้าหลัก / จังหวัด / จังหวัดอาคิตะ

อาหารพื้นถิ่นและขนมขึ้นชื่อของจังหวัดอาคิตะ

คู่มือภาษาไทย 15 บทความ

• คินมันอากิตะจังหวัดอาคิตะ

  คินมันเป็นเค้กกลมคำเล็กสีทอง เปลือกคาสเทลลานุ่มไส้ถั่วขาวเนียน

• คิริตัมโปะนาเบะจังหวัดอาคิตะ

  คิริตัมโปะนาเบะต้มข้าวบดพันไม้แล้วย่างในน้ำซุปไก่ฮิไน พร้อมโกโบ ต้นหอม เซริ และเห็ด

• คุจิระคายากิ อากิตะจังหวัดอาคิตะ

  คุจิระคายากิหรือซุปวาฬต้มเนื้อวาฬ มะเขือฤดูร้อน และบางครั้งผักป่าในน้ำมิโซะ มักปิดท้ายไข่ตี

• ซานาซูระอากิตะจังหวัดอาคิตะ

  ซานาซูระรวมสีเข้ม กลิ่น และเปรี้ยวองุ่นป่าเป็นเจลลีแผ่นบางนุ่ม

• ซุปนัตโตะอาคิตะจังหวัดอาคิตะ

  นัตโตะจิรุละลายนัตโตะบดในซุปมิโซะ ใส่เต้าหู้ ผักป่า เห็ด และของเก็บฤดูหนาวจนเข้มข้นอูมามิ

• ซุปอิโมโนโกะอาคิตะจังหวัดอาคิตะ

  อิโมโนโกะจิรุอาคิตะต้มเผือกเนื้อนุ่มกับไก่ เห็ด บุก และผักในน้ำซุปโชยุร้อน

• ดามาโกะโมจิ อากิตะจังหวัดอาคิตะ

  ดามาโกะตำข้าวหุงใหม่เพียงให้เหนียว ปั้นลูกพอดีคำและมักต้มในหม้อไก่ เห็ด และผัก ต่างจากโมจิแท้ตรงยังมีสัมผัสเมล…

• อาคิตะ ช็อตสึรุ นาเบะจังหวัดอาคิตะ

  Shottsuru nabe ปรุงรสปลาทรายฮาตาฮาตะ เต้าหู้ และผัก ด้วยน้ำปลาหมักของอาคิตะ

• อินานิวะ อุด้งจังหวัดอาคิตะ

  อินานิวะอุด้งเป็นบะหมี่แห้งเนื้อละเอียดจากทางตอนใต้ของอาคิตะ ทำโดยการนวด บิด ยืด และตากซ้ำหลายครั้ง มันดูเรียบ…

• อิบุริกักโกะจังหวัดอาคิตะ

  อิบูริกักโกะเป็นผักดองอาคิตะ ที่ทำโดยการรมหัวไชเท้าบนไม้ แล้วหมักในกระด้งรำข้าวพร้อมเกลือและเครื่องปรุงรส ชิ้น…

• ฮาตาฮาตะซูชิ อากิตะจังหวัดอาคิตะ

  ฮาตาฮาตะซูชิวางปลาทรายเค็มกับข้าวสุก โคจิข้าว หัวผักกาด แครอต และสาหร่ายเป็นชั้นหมักจนเปรี้ยวอูมามิอ่อน เป็นซู…

• เต้าหู้คัสเตลลาอาคิตะจังหวัดอาคิตะ

  เต้าหู้คัสเตลลาบดเต้าหู้สะเด็ดน้ำ เติมน้ำตาลและไข่ แล้วอบเป็นแผ่นเหลืองแน่นคล้ายคัสเตลลา

• โยโกเตะยากิโซบะจังหวัดอาคิตะ

  โยโกเตะยากิโซบะใช้เส้นต้มหนาตรงกับซอสหวานเค็มอ่อน หมูสับ กะหล่ำปลี แล้ววางไข่ดาวและฟุกุจินซึเกะ

• โอกะ อิชิยากิ นาเบะจังหวัดอาคิตะ

  อิชิยากินาเบะต้มอาหารทะเล สาหร่าย และผักในอ่างไม้โดยใช้หินร้อนแดง

• ไอศกรีมบาบาเฮรา อากิตะจังหวัดอาคิตะ

  บาบาเฮราเป็นของแช่แข็งคล้ายเชอร์เบตสีชมพูเหลือง ผู้ขายริมทางใช้พายโลหะตักลงโคนเวเฟอร์ มักปั้นเป็นกุหลาบ รสคล้า…