คิริทัมโปะนาเบะแห่งโอดาเตะ อาคิตะ
ข้อมูลพื้นฐาน
| ชื่อ | คิริทัมโปะนาเบะแห่งโอดาเตะ อาคิตะ (Kiritanpo Nabe) |
|---|---|
| จังหวัด | จังหวัดอาคิตะ |
| ภูมิภาค | ฮอกไกโดและโทโฮคุ |
| ประเภท | Grilled pounded-rice cylinders simmered with Hinai chicken and vegetables |
อาหารชนิดนี้คืออะไร?
คิริทันโปะนาเบะเป็นหม้ออันเป็นเอกลักษณ์ของโอดาเตะและอาคิตะตอนเหนือ ข้าวอุ่นถูกโขลกจนหักบางส่วน พันรอบไม้เสียบไม้แล้วย่างแบบทัมโป จากนั้นหั่นทรงกระบอกเป็นคิริทัมโปะแล้วเคี่ยวกับน้ำซุปไก่และเนื้อไก่ฮิไน หญ้าเจ้าชู้ เห็ด ต้นหอม และเสรี
มิโซะสึเกะ ทัมโปวางบนไม้เสียบและราดด้วยมิโซะ ในขณะที่คิริทัมโปะนาเบะจะหั่นข้าวแล้วปล่อยให้ซุปไก่ดูดซับ ในโอดาเตะ หม้อนี้เป็นทั้งการปรุงอาหารสำหรับครอบครัวและอาหารต้อนรับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูข้าวใหม่และการรวมตัวของทันโปในชุมชน
ประวัติและภูมิหลังท้องถิ่น
เมืองโอดาเตะบันทึกเรื่องราวของคนทำถ่าน คนงานป่าไม้ หรือนักล่ามาตากินำข้าวที่เหลือกลับมาใช้ใหม่ในกระท่อมบนภูเขา เนื่องจากมีประเพณีหลายอย่างที่ยังหลงเหลืออยู่ ต้นกำเนิดจึงเหมาะที่สุดที่จะนำเสนอเป็นการถ่ายทอดในระดับภูมิภาค แทนที่จะเป็นนักประดิษฐ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเพียงคนเดียว
สมาคมโอดาเตะ คิริทัมโป กำหนดแกนกลางของวัตถุดิบด้วยทัมโป น้ำซุป และเนื้อจากไก่ฮิไน หญ้าเจ้าชู้ เห็ดท้องถิ่น ต้นหอม และเสรี อธิบายว่าโรงแรมและร้านอาหารได้ขัดเกลารูปแบบการต้อนรับในปัจจุบันในช่วงกลางยุคเมจิ
วิธีกินให้อร่อย
ทำน้ำซุปก่อนด้วยไก่ หญ้าเจ้าชู้ และเห็ด ใส่ต้นหอมและคิริทัมโปทีหลัง จากนั้นจึงใส่เสรีในตอนท้าย ยกชิ้นข้าวออกมาเมื่อดูดซับน้ำซุปแล้ว แต่ก่อนที่จะสลายตัว
เปรียบเทียบชุดการสั่งซื้อทางไปรษณีย์ตามจำนวนทันโป เนื้อไก่จริง ซุปแบบตรงหรือแบบเข้มข้น รวมผัก และการจัดส่งแบบแช่เย็นหรือแช่แข็ง ซองทันโปอย่างเดียวไม่ใช่หม้อสไตล์โอดาเตะที่สมบูรณ์
การจำหน่ายอาจแตกต่างตามผู้ผลิต ฤดูกาล และพื้นที่จัดส่ง
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
คำถามที่พบบ่อย
คิริทัมโปะนาเบะแห่งโอดาเตะ อาคิตะเป็นอาหารจากที่ไหน?
อาหารชนิดนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับจังหวัดอาคิตะในญี่ปุ่น และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารภูมิภาคฮอกไกโดและโทโฮคุ
คิริทัมโปะนาเบะแห่งโอดาเตะ อาคิตะเป็นอาหารประเภทใด?
เว็บไซต์นี้จัดไว้ในประเภท “Grilled pounded-rice cylinders simmered with Hinai chicken and vegetables” รายละเอียดวัตถุดิบ เนื้อสัมผัส และลักษณะเด่นอยู่ในบทความ
ซื้อคิริทัมโปะนาเบะแห่งโอดาเตะ อาคิตะออนไลน์ได้ไหม?
ใช้ลิงก์ค้นหา Rakuten Japan ในหน้านี้ได้ โปรดตรวจสอบผู้ผลิต ส่วนผสม วิธีเก็บรักษา และเงื่อนไขจัดส่งต่างประเทศก่อนสั่งซื้อ
สั่งซื้อจากญี่ปุ่น
ค้นหาใน Rakuten Japan ด้วยชื่ออาหารภาษาญี่ปุ่น หน้าผลการค้นหาและหน้าสินค้าอาจมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ส่วนนี้มีลิงก์พันธมิตรไปยัง Rakuten Japan