Shimotsukare Tochigi
Informasi dasar
| Nama | Shimotsukare Tochigi (Shimotsukare) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Tochigi |
| Wilayah | Kanto |
| Kategori | Rebus salmon, kedelai, dan sake |
Hidangan apa ini?
Shimotsukare merebus daikon dan wortel parut kasar oni-oroshi dengan kepala salmon asin Tahun Baru, kedelai panggang Setsubun, tahu goreng dan ampas sake. Potongan kasar dan kuah longgar memang cirinya.
Secara tradisional dipersembahkan bersama sekihan di kuil Inari pada Hatsu-uma Februari untuk kesehatan; wilayah tetangga punya nama dan versi lain.
Sejarah dan latar daerah
Hidangan ini menghubungkan akar simpan musim dingin, sisa kepala salmon dan kacang Setsubun. Banyaknya ampas sake, bumbu dan pemakaian salmon sangat berbeda tiap rumah.
Ucapan makan dari tujuh rumah mencegah sakit adalah folklor, bukan jaminan medis.
Cara menikmatinya
Sajikan sedikit hangat atau dingin dan sendok akar, kacang serta salmon bersama; sekihan menunjukkan pasangan ritualnya.
Waspadai tulang ikan dan sisa alkohol ampas sake bagi orang yang menghindarinya.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Shimotsukare Tochigi berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Tochigi, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Kanto.
Shimotsukare Tochigi termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Rebus salmon, kedelai, dan sake”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Shimotsukare Tochigi dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.