沖繩縣的鄉土料理與名菓

琉球王國、島嶼食材、海外交流與亞熱帶氣候，共同形成獨立而鮮明的飲食文化。

沖繩縣屬於九州・沖繩。本頁整理目前已提供的繁體中文指南。

繁體中文共6 篇

沖繩炸甜球（Sata Andagi）沖繩縣
Sata andagi 是一種沖繩油炸麵團甜點，外皮酥脆、有裂紋，中心緻密、呈蛋糕狀。它的名字來自沖繩語中糖和油炸的意思。基本麵糊使用麵粉、糖和雞蛋，也可添加紅糖、紫薯或黑芝麻調味。
沖繩紫薯塔沖繩縣
紅芋塔是一種沖繩紀念品甜點，將鮮豔的紫色甘藷醬裝入小塔殼中。它的顏色來自紅薯，一種與沖繩密切相關的紫色肉紅薯。餡料光滑且略帶甜味，而餡餅則增添了堅實的烘焙對比。一些製造商銷售相關版本，包括廣泛認可的品牌原始版本。
沖繩羅火腿沖繩縣
羅火腿以泡盛、醬油、砂糖和高湯慢燉帶皮五花肉，直到肉質柔軟、脂肪滑嫩。
沖繩苦瓜雜炒沖繩縣
Goya champuru 是一種沖繩苦瓜炒菜，配以堅硬的島豆腐、雞蛋，通常還有豬肉或豬肉罐頭。這道菜平衡了蔬菜的純粹苦味與美味的脂肪、棕色豆腐和軟蛋。 Champuru 泛指混合炒菜，因此其他版本的特色是小麥麩質、素麵…
沖繩麵沖繩縣
沖繩麵雖然日文名稱含有蕎麥，卻不使用蕎麥粉。帶鹼性的粗小麥麵放入豬肉與柴魚混合高湯，再放上調味豬肉、魚板和青蔥。
金楚糕沖繩縣
金楚糕是沖繩酥鬆餅乾，傳統上以麵粉、砂糖和豬油製成。短酥口感與小巧形狀使它很適合包裝成伴手禮。