松江山川
基本資訊
| 名稱 | 松江山川（Yamakawa） |
|---|---|
| 都道府縣 | 島根縣 |
| 地區 | 中國地方 |
| 分類 | 紅白一對的松江柔軟打菓子 |
這是什麼料理？
山川以紅色表秋葉山、白色表河水，名稱取自茶人大名松平不昧的和歌。
風流堂著名，但三英堂、彩雲堂等松江多店也承傳，並非一社專有。
歷史與地方背景
松江市將它與若草、菜種之里列為不昧公三大銘菓，明治後期復興。
推薦吃法
掰小塊讓打菓子在口中化開，配抹茶。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
松江山川是哪裡的特色料理？
這道料理與日本島根縣有密切關係，屬於中國地方地區的飲食文化。
松江山川是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「紅白一對的松江柔軟打菓子」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
松江山川可以網購嗎？
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從日本訂購
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