津和野源氏卷
基本資訊
| 名稱 | 津和野源氏卷（Genji Maki） |
|---|---|
| 都道府縣 | 島根縣 |
| 地區 | 中國地方 |
| 分類 | 薄卡斯特拉蛋糕皮包紅豆餡的津和野和菓子 |
這是什麼料理？
源氏卷是島根津和野的長條扁平和菓子，以薄而柔軟的卡斯特拉風蛋糕皮包住細緻紅豆餡後切片食用；不是單一公司的商品，而是鎮內十多家店共同製作的地域點心。
歷史與地方背景
城下町的茶文化與太皷谷稻成神社參拜客帶動了和菓子與伴手禮。名稱由來有藩政時代故事與《源氏物語》等多種傳說，細節不同，不當作唯一確定史實。
推薦吃法
回到室溫後切成1至2公分厚，配煎茶品嘗；開封後密封，避免薄蛋糕皮乾硬。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
津和野源氏卷是哪裡的特色料理？
這道料理與日本島根縣有密切關係，屬於中國地方地區的飲食文化。
津和野源氏卷是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「薄卡斯特拉蛋糕皮包紅豆餡的津和野和菓子」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
津和野源氏卷可以網購嗎？
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從日本訂購
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