松江ぼてぼて茶
基本資訊
| 名稱 | 松江ぼてぼて茶（Botebotecha） |
|---|---|
| 都道府縣 | 島根縣 |
| 地區 | 中國地方 |
| 分類 | 鹽打泡番茶加入飯、豆、菇、豆腐與漬物的松江餐茶 |
這是什麼料理？
ぼてぼて茶把茶花與番茶煮熱，用沾鹽的長茶筅打泡，再放少量飯、黑豆、香菇、高野豆腐、漬物或佃煮。它是鹹味餐茶，不是配甜點的抹茶。
歷史與地方背景
松江把名稱連結到打茶的ぼてぼて聲。工匠工作中食用與松平不昧時代饑荒食等說法並列，不能定為唯一確證起源。
推薦吃法
只加少量切細配料，傾碗讓茶與固形物一起入口。熱茶須放涼並細嚼，依配料確認大豆、小麥、芝麻、魚和菇類。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
松江ぼてぼて茶是哪裡的特色料理？
這道料理與日本島根縣有密切關係，屬於中國地方地區的飲食文化。
松江ぼてぼて茶是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「鹽打泡番茶加入飯、豆、菇、豆腐與漬物的松江餐茶」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
松江ぼてぼて茶可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
使用原始日文料理名稱搜尋日本樂天市場。搜尋結果與商品頁面可能僅提供日文。
本區含有前往日本樂天市場的廣告聯盟連結。