のっぺい汁
基本資訊
| 名稱 | のっぺい汁（Noppe） |
|---|---|
| 都道府縣 | 新潟縣 |
| 地區 | 中部 |
| 分類 | 里芋根菜濃湯與新潟のっぺ |
這是什麼料理？
のっぺい汁是里芋、大根、紅蘿蔔、牛蒡、蒟蒻等煮高湯並帶稠度的各地湯品。
新潟のっぺ常作煮物，以里芋天然黏度、亦可冷食，兩名相關但不處處相同。
歷史與地方背景
配料、切法、溫冷和是否加澱粉因地與家庭不同；稠湯和里芋很保熱。
推薦吃法
把里芋、根菜與汁一同舀起，先確認稠面下的熱度。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
のっぺい汁是哪裡的特色料理？
這道料理與日本新潟縣有密切關係，屬於中部地區的飲食文化。
のっぺい汁是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「里芋根菜濃湯與新潟のっぺ」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
のっぺい汁可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
使用原始日文料理名稱搜尋日本樂天市場。搜尋結果與商品頁面可能僅提供日文。
本區含有前往日本樂天市場的廣告聯盟連結。