京都宇治金時冰
基本資訊
| 名稱 | 京都宇治金時冰（Uji Kintoki） |
|---|---|
| 都道府縣 | 京都府 |
| 地區 | 關西 |
| 分類 | 抹茶刨冰配甜紅豆 |
這是什麼料理？
宇治金時是日本刨冰，以綠色抹茶糖漿調味，並配以甜紅豆沙。它的本質對比是苦香的茶、醇厚的豆子和快速融化的冰。
宇治是指宇治茶或抹茶，而金時則表示紅豆成分。這是日本各地供應的一種刨冰風格，而不是僅限於宇治一家商店的單一商標產品。
歷史與地方背景
宇治幾個世紀以來發展了著名的茶文化，保留了覆蓋種植以及碾茶和抹茶的生產。宇治金時將抹茶的香氣和苦味轉化為與甜紅豆平衡的夏季糖漿。
尚未確定安全記錄的單一發明人或起源年份。商店使用攪拌抹茶或抹茶糖漿、光滑或厚實的豆沙，而白玉、煉乳和抹茶冰淇淋是可選的添加物。
推薦吃法
首先品嚐抹茶冰，然後品嚐紅豆，最後將兩者一起品嚐，而不是立即將碗混合。如果提供煉乳，請在中間添加煉乳，這樣它就不會從一開始就掩蓋茶的味道。
宇治牛奶金時通常會添加煉乳，宇治郡可能會省略豆類。請檢查菜單說明，因為名稱和配料因商店而異。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
京都宇治金時冰是哪裡的特色料理？
這道料理與日本京都府有密切關係，屬於關西地區的飲食文化。
京都宇治金時冰是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「抹茶刨冰配甜紅豆」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
京都宇治金時冰可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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