京都宇治金时冰
基本信息
| 名称 | 京都宇治金时冰（Uji Kintoki） |
|---|---|
| 都道府县 | 京都府 |
| 地区 | 关西 |
| 分类 | 抹茶刨冰配甜红豆 |
这是什么料理？
宇治金时是日本刨冰，以绿色抹茶糖浆调味，并配以甜红豆沙。它的本质对比是苦香的茶、醇厚的豆子和快速融化的冰。
宇治是指宇治茶或抹茶，而金时则表示红豆成分。这是日本各地供应的一种刨冰风格，而不是仅限于宇治一家商店的单一商标产品。
历史与地方背景
宇治几个世纪以来发展了著名的茶文化，保留了覆盖种植以及碾茶和抹茶的生产。宇治金时将抹茶的香气和苦味转化为与甜红豆平衡的夏季糖浆。
尚未确定安全记录的单个发明人或起源年份。商店使用搅拌抹茶或抹茶糖浆、光滑或厚实的豆沙，而白玉、炼乳和抹茶冰淇淋是可选的添加物。
推荐吃法
首先品尝抹茶冰，然后品尝红豆，最后将两者一起品尝，而不是立即将碗混合。如果提供炼乳，请在中间添加炼乳，这样它就不会从一开始就掩盖茶的味道。
宇治牛奶金时通常会添加炼乳，而宇治郡可能会省略豆类。请检查菜单说明，因为名称和配料因商店而异。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
京都宇治金时冰是哪里的特色料理？
这道料理与日本京都府有密切关系，属于关西地区的饮食文化。
京都宇治金时冰是什么类型的食物？
本站将它归类为“抹茶刨冰配甜红豆”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
京都宇治金时冰可以网购吗？
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