尾道拉麵
基本資訊
| 名稱 | 尾道拉麵（Onomichi Ramen） |
|---|---|
| 都道府縣 | 廣島縣 |
| 地區 | 中國地方 |
| 分類 | 魚雞醬油湯、平麵與粒狀豬背脂 |
這是什麼料理？
尾道拉麵以雞骨和瀨戶小魚等清醬油湯，配有嚼勁的平中細麵與粒狀豬背脂。
魚介高湯、背脂量和麵寬依店而異，老店也可能只寫中華そば。
歷史與地方背景
戰後攤販與中華麵奠定風格，1990年代伴手禮麵使尾道拉麵名稱傳開。
小心熱湯熱脂，確認小麥、大豆、豬、雞、魚與可能的蛋乳，不必喝完高鹽湯。
推薦吃法
讓平麵沾上醬油湯與背脂，放涼每口並穿插叉燒、筍乾、蔥。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
尾道拉麵是哪裡的特色料理？
這道料理與日本廣島縣有密切關係，屬於中國地方地區的飲食文化。
尾道拉麵是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「魚雞醬油湯、平麵與粒狀豬背脂」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
尾道拉麵可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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