廣島吳海自咖哩
基本資訊
| 名稱 | 廣島吳海自咖哩（Kure Kaiji Curry） |
|---|---|
| 都道府縣 | 廣島縣 |
| 地區 | 中國地方 |
| 分類 | 由認證餐廳重現各海上自衛隊艦艇與部隊配方的咖哩 |
這是什麼料理？
吳海自咖哩是吳市認證餐廳接受海上自衛隊吳基地各艦艇或部隊的配方與烹調指導，並經艦長或司令確認味道後提供的地方計畫。它不是一種標準咖哩；肉類、豆類、水果、香料、辣度與配菜都依所屬艦艇或部隊而異。
歷史與地方背景
吳市規則要求配方提供、實地指導、指揮官試味、認證與商標使用許可，僅有海軍風格並不等同。海上星期五吃咖哩是為保持星期感的說法屬起源說之一，應與今日認證制度分開。
推薦吃法
先確認餐廳對應的艦艇或部隊，品嘗咖哩醬本身，再與飯和配菜混合，之後到另一家認證店比較真正不同的配方。家庭大量煮咖哩時應分成淺容器迅速冷卻、冷藏，復熱時充分攪拌並加熱至整體滾熱。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
廣島吳海自咖哩是哪裡的特色料理？
這道料理與日本廣島縣有密切關係，屬於中國地方地區的飲食文化。
廣島吳海自咖哩是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「由認證餐廳重現各海上自衛隊艦艇與部隊配方的咖哩」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
廣島吳海自咖哩可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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