中津川栗金飩
基本資訊
| 名稱 | 中津川栗金飩（Kuri Kinton） |
|---|---|
| 都道府縣 | 岐阜縣 |
| 地區 | 中部 |
| 分類 | 栗子和菓子 |
這是什麼料理？
中津川栗金团是来自岐阜县东部的秋季甜点，将栗子捣碎后加入少量糖，然后将每个部分塑造成布中栗子的形状。它鬆軟易碎，芳香四溢，略帶甜味。
這不是同名的黃色新年禦節菜。 Osechi kuri kinton 通常將地瓜醬與蜜餞栗子混合在一起。中津川的版本是一種以栗子和糖為中心的一體式甜點。
歷史與地方背景
據說當地家庭會把山栗子煮熟，搗碎，然後用布擠一些。自江戶時代末期起，隨著茶文化在中山道驛站城鎮的發展，糖果製造商將這種簡單的形式改進為茶甜點。
中津川栗金頓是地區集體商標。由於原料如此之少，栗子的選擇、篩選、糖分、水分以及質地的保留程度在不同商店之間產生了明顯的差異。
推薦吃法
主要產季在九月左右開始，新的栗子作物開始上市。吃之前打開一個，觀察它的顆粒和水分，然後將其與煎茶或焙茶搭配。
中津川的旅遊設施有時會出售多家製造商的產品。在作為禮物訂購之前，請檢查發貨日期、冷藏情況和短期使用期限。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
中津川栗金飩是哪裡的特色料理？
這道料理與日本岐阜縣有密切關係，屬於中部地區的飲食文化。
中津川栗金飩是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「栗子和菓子」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
中津川栗金飩可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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