中津川栗金飩
基本資訊
| 名稱 | 中津川栗金飩（Kuri Kinton） |
|---|---|
| 都道府縣 | 岐阜縣 |
| 地區 | 中部 |
| 分類 | 茶巾造型栗子和菓子 |
這是什麼料理？
中津川栗金飩是岐阜縣東濃地區的栗子和菓子，將熟栗與砂糖混合後用布巾捏成小份，口感鬆軟，能品嘗栗子的風味。
它與同名的日本新年料理不同。栗粉餅則是在白色麻糬外裹上栗金飩碎屑，選購時可用「是否含餅」區別。
歷史與地方背景
中津川觀光協會介紹了居民煮熟山栗、取出果肉再用布巾成形的家庭飲食文化。比較店家時，可留意顆粒大小、甜度與濕潤程度。
JR中津川站旁的熱鬧特產館（にぎわい特産館）有季節性的多店栗金飩品嘗組。出發前確認當期內容及供應狀況；販售季節也因店而異，恵那福堂商品頁標示9月至3月。
推薦吃法
先掰開一小塊觀察栗子顆粒。比較不同店家時，配同一種飲品、每次吃少量，更容易分辨甜度與口感。
配送溫度不等於收到後的保存方式。恵那福堂10個裝標示需冷藏，期限為含寄出日在內4天；這只適用該商品，其他商品請依實際標籤。
送禮前先確認收貨日、食用日及對方能否冷藏或冷凍，並注意期限是否從寄出日開始計算。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
從日本訂購
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