คุริคินตง
ข้อมูลพื้นฐาน
| ชื่อ | คุริคินตง (Kuri Kinton) |
|---|---|
| จังหวัด | จังหวัดกิฟุ |
| ภูมิภาค | ชูบุ |
| ประเภท | วากาชิเกาลัด |
อาหารชนิดนี้คืออะไร?
Nakatsugawa kuri kinton เป็นขนมฤดูใบไม้ร่วงจากกิฟุตะวันออก ซึ่งทำโดยการปรุงเกาลัดบดด้วยน้ำตาลเล็กน้อย และปั้นแต่ละส่วนให้เหมือนเกาลัดในผ้า มันร่วนนุ่ม มีกลิ่นหอม และหวานเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ไม่ใช่อาหารโอเซจิสีเหลืองสำหรับปีใหม่ที่มีชื่อเดียวกัน โดยทั่วไปแล้ว โอเซจิคุริคินทงจะผสมมันเทศกับเกาลัดเชื่อม เวอร์ชันของ Nakatsugawa เป็นขนมหวานชิ้นเดียวที่มีเกาลัดและน้ำตาลเป็นหลัก
ประวัติและภูมิหลังท้องถิ่น
ว่ากันว่าครอบครัวในท้องถิ่นมักเอาเกาลัดภูเขามาต้ม บด และคั้นเอาผ้าบางส่วน เนื่องจากวัฒนธรรมชาเติบโตขึ้นในเมืองหน้าด่านนากาเซ็นโดะตั้งแต่ปลายสมัยเอโดะ บรรดานักทำขนมจึงได้กลั่นกรองรูปแบบเรียบง่ายนั้นให้กลายเป็นชาที่มีรสหวาน
Nakatsugawa Kuri Kinton เป็นเครื่องหมายการค้าระดับภูมิภาค เนื่องจากส่วนผสมมีน้อย การเลือกเกาลัด การกรอง น้ำตาล ความชื้น และปริมาณเนื้อสัมผัสที่เหลืออยู่ ทำให้เกิดความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างร้านค้าต่างๆ
วิธีกินให้อร่อย
ฤดูกาลหลักจะเริ่มประมาณเดือนกันยายนด้วยการปลูกเกาลัดชนิดใหม่ เปิดฝาออกก่อนรับประทานเพื่อให้สังเกตเห็นเมล็ดพืชและความชื้น จากนั้นจับคู่กับเซนฉะหรือโฮจิฉะ
สถานที่ท่องเที่ยวของ Nakatsugawa บางครั้งมีจำหน่ายจากผู้ผลิตหลายราย ตรวจสอบวันที่จัดส่ง การแช่เย็น และระยะเวลาการใช้งานสั้น ๆ ก่อนสั่งซื้อเป็นของขวัญ
การจำหน่ายอาจแตกต่างตามผู้ผลิต ฤดูกาล และพื้นที่จัดส่ง
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
คำถามที่พบบ่อย
คุริคินตงเป็นอาหารจากที่ไหน?
อาหารชนิดนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับจังหวัดกิฟุในญี่ปุ่น และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารภูมิภาคชูบุ
คุริคินตงเป็นอาหารประเภทใด?
เว็บไซต์นี้จัดไว้ในประเภท “วากาชิเกาลัด” รายละเอียดวัตถุดิบ เนื้อสัมผัส และลักษณะเด่นอยู่ในบทความ
ซื้อคุริคินตงออนไลน์ได้ไหม?
ใช้ลิงก์ค้นหา Rakuten Japan ในหน้านี้ได้ โปรดตรวจสอบผู้ผลิต ส่วนผสม วิธีเก็บรักษา และเงื่อนไขจัดส่งต่างประเทศก่อนสั่งซื้อ
สั่งซื้อจากญี่ปุ่น
ค้นหาใน Rakuten Japan ด้วยชื่ออาหารภาษาญี่ปุ่น หน้าผลการค้นหาและหน้าสินค้าอาจมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ส่วนนี้มีลิงก์พันธมิตรไปยัง Rakuten Japan