中津川栗金饨
基本信息
| 名称 | 中津川栗金饨（Kuri Kinton） |
|---|---|
| 都道府县 | 岐阜县 |
| 地区 | 中部 |
| 分类 | 栗子和果子 |
这是什么料理？
中津川栗金团是来自岐阜县东部的秋季甜点，将栗子捣碎后加入少量糖，然后将每个部分塑造成布中栗子的形状。它松软易碎，芳香四溢，略带甜味。
这不是同名的黄色新年御节菜。 Osechi kuri kinton 通常将红薯酱与蜜饯栗子混合在一起。中津川的版本是一种以栗子和糖为中心的一体式甜点。
历史与地方背景
据说当地家庭会把山栗子煮熟，捣碎，然后用布挤一些。自江户时代末期起，随着茶文化在中山道驿站城镇的发展，糖果制造商将这种简单的形式改进为茶甜点。
中津川栗金顿是地区集体商标。由于原料如此之少，栗子的选择、筛选、糖分、水分以及质地的保留程度在不同商店之间产生了明显的差异。
推荐吃法
主要产季在九月左右开始，新的板栗作物开始上市。吃之前打开一个，观察它的颗粒和水分，然后将其与煎茶或焙茶搭配。
中津川的旅游设施有时会出售多家制造商的产品。在作为礼物订购之前，请检查发货日期、冷藏情况和短期使用期限。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
中津川栗金饨是哪里的特色料理？
这道料理与日本岐阜县有密切关系，属于中部地区的饮食文化。
中津川栗金饨是什么类型的食物？
本站将它归类为“栗子和果子”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
中津川栗金饨可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
从日本订购
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