宇和島鯛魚飯
基本資訊
| 名稱 | 宇和島鯛魚飯（Uwajima Tai Meshi） |
|---|---|
| 都道府縣 | 愛媛縣 |
| 地區 | 四國 |
| 分類 | 鯛魚刺身蓋飯 |
這是什麼料理？
宇和島鯛魚飯把鯛魚刺身裹上醬油、高湯、生蛋與芝麻調成的醬汁，再連同香料鋪在熱飯上。
它和愛媛東部把整尾鯛魚與米一起炊煮的鯛魚飯完全不同，兩種都是地方傳統。
歷史與地方背景
生魚片形式屬於愛媛南部漁業文化，常被連結到過去伊予水軍或漁民在船上的飲食。
推薦吃法
先攪拌蛋汁醬料、讓魚片均勻沾裹，再倒在熱飯上。海苔、青蔥和山葵可依喜好加入。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
宇和島鯛魚飯是哪裡的特色料理？
這道料理與日本愛媛縣有密切關係，屬於四國地區的飲食文化。
宇和島鯛魚飯是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「鯛魚刺身蓋飯」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
宇和島鯛魚飯可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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