今治Igisu豆腐
基本資訊
| 名稱 | 今治Igisu豆腐（Igisu-dofu） |
|---|---|
| 都道府縣 | 愛媛縣 |
| 地區 | 四國 |
| 分類 | 海藻膠混生豆粉與鹹料 |
這是什麼料理？
Igisu海藻與豆粉煮溶調味，冷凝成含蝦、魚乾、菜、蒟蒻或羊栖菜的膠凍。
歷史與地方背景
今治及瀨戶內地方菜，亦簡稱Igisu，配料與醬油、醋味噌吃法因地家而異。
推薦吃法
冷切方塊，冷藏並查大豆蝦魚；豆粉須完全煮熟不可生嘗。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
今治Igisu豆腐是哪裡的特色料理？
這道料理與日本愛媛縣有密切關係，屬於四國地區的飲食文化。
今治Igisu豆腐是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「海藻膠混生豆粉與鹹料」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
今治Igisu豆腐可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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