藏王温泉稻花饼
基本信息
| 名称 | 藏王温泉稻花饼（Igamochi） |
|---|---|
| 都道府县 | 山形县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 红豆馅米糕上饰黄色糯米粒 |
这是什么料理？
稻花饼是藏王温泉的小型生米糕。柔软白色米皮包细红豆馅，表面放少数象征稻穗的黄色糯米粒，通常两个排在一片绿色笹叶上。
它也写作伊贺饼，但不是三重县伊贺传来的果子。现做品容易变硬，冷冻网购品须按各店说明解冻并遵守期限。
历史与地方背景
山形市观光资料把它列为藏王流传约百年的名物。米粉配合、馅和笹叶处理依制作者不同，不能把一家配方当成唯一传统。
黄色米粒、白糕和绿笹是识别重点；笹叶用于承托和添香，不是可食外皮。
推荐吃法
从笹叶取下后趁柔软食用，感受表面米粒、米糕和细馅三种口感，适合搭配无糖绿茶。
当日品尽早吃完；冷冻品按制造者指示自然解冻、冷藏并遵守期限。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
藏王温泉稻花饼是哪里的特色料理？
这道料理与日本山形县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
藏王温泉稻花饼是什么类型的食物？
本站将它归类为“红豆馅米糕上饰黄色糯米粒”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
藏王温泉稻花饼可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
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