德岛Boze姿寿司
基本信息
| 名称 | 德岛Boze姿寿司（Boze no Sugata-zushi） |
|---|---|
| 都道府县 | 德岛县 |
| 地区 | 四国 |
| 分类 | 整条玉鲳醋渍填醋饭 |
这是什么料理？
整条玉鲳背开，用醋或德岛酸橘腌渍，填醋饭保留鱼形。
历史与地方背景
Boze是德岛对Ibodai称呼，秋季祭典食，也有香鱼、竹荚鱼、鲭姿寿司。
推荐吃法
横切配酸橘，依做法去硬头骨；酸不能取代寄生虫管理与冷藏。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
德岛Boze姿寿司是哪里的特色料理？
这道料理与日本德岛县有密切关系，属于四国地区的饮食文化。
德岛Boze姿寿司是什么类型的食物？
本站将它归类为“整条玉鲳醋渍填醋饭”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
德岛Boze姿寿司可以网购吗？
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