德岛荞麦米杂炊
基本信息
| 名称 | 德岛荞麦米杂炊（Soba Gome Zosui） |
|---|---|
| 都道府县 | 德岛县 |
| 地区 | 四国 |
| 分类 | 荞麦粒汤饭 |
这是什么料理？
荞麦米杂炊不使用面条，而是把去壳完整荞麦粒与鸡肉、蔬菜、菇类、魔芋放入清淡酱油高汤炖煮。
虽然叫杂炊，米饭并不是主角；完整荞麦粒带有细微弹性与坚果香，在一般荞麦面中很少见。
历史与地方背景
这道料理尤其与德岛祖谷山区有关，陡峭地形种荞麦比水稻更实际，反映山间谷物文化。
推荐吃法
趁热作为轻食或汤品，感受每颗荞麦粒的口感。包装荞麦米与荞麦粉用途不同，不可直接替代。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
德岛荞麦米杂炊是哪里的特色料理？
这道料理与日本德岛县有密切关系，属于四国地区的饮食文化。
德岛荞麦米杂炊是什么类型的食物？
本站将它归类为“荞麦粒汤饭”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
德岛荞麦米杂炊可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
从日本订购
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