津和野源氏卷
基本信息
| 名称 | 津和野源氏卷（Genji Maki） |
|---|---|
| 都道府县 | 岛根县 |
| 地区 | 中国地方 |
| 分类 | 薄卡斯特拉蛋糕皮包豆馅的津和野点心 |
这是什么料理？
源氏卷是岛根津和野的长条扁平点心，以薄而柔软的卡斯特拉风蛋糕皮包住细豆馅后切片。它不是一家公司的商品，而是镇内十多家店共同制作的地域糕点。
历史与地方背景
城下町茶文化与太皷谷稻成神社参拜客推动了和果子和伴手礼。名称有藩政时代故事与《源氏物语》等多种传说，不作为唯一确定史实。
推荐吃法
回到室温后切成1至2厘米厚配煎茶，开封后密封以免薄蛋糕皮变干。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
津和野源氏卷是哪里的特色料理？
这道料理与日本岛根县有密切关系，属于中国地方地区的饮食文化。
津和野源氏卷是什么类型的食物？
本站将它归类为“薄卡斯特拉蛋糕皮包豆馅的津和野点心”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
津和野源氏卷可以网购吗？
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