津和野埋饭
基本信息
| 名称 | 津和野埋饭（Uzume-meshi） |
|---|---|
| 都道府县 | 岛根县 |
| 地区 | 中国地方 |
| 分类 | 热高汤饭下藏切丁蔬菜豆腐 |
这是什么料理？
香菇、胡萝卜、鱼板、高野豆腐淡煮后藏在饭下，淋热汤加芥末、海苔、三叶。
历史与地方背景
至少江户期津和野菜；藏奢侈、秘密吃肉或敬珍贵芥末等皆为传说。
推荐吃法
从香草顶吃到底部混出藏料，芥末渐加；可热或当地冷版，查鱼大豆小麦。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
津和野埋饭是哪里的特色料理？
这道料理与日本岛根县有密切关系，属于中国地方地区的饮食文化。
津和野埋饭是什么类型的食物？
本站将它归类为“热高汤饭下藏切丁蔬菜豆腐”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
津和野埋饭可以网购吗？
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