長岡柿之種

基本資訊
| 名稱 | 長岡柿之種(Kaki no Tane) |
|---|---|
| 都道府縣 | 新潟縣 |
| 地區 | 中部 |
| 分類 | 以醬油辣椒調味的長岡細彎月形米果 |
這是什麼料理?
柿之種是與新潟縣長岡市淵源深厚的小型彎月米果,常以醬油與辣椒調味。名稱取自像柿子種子的形狀,柿子並非基本原料;加入花生的混合款常稱為柿ピー。
歷史與地方背景
浪花屋製菓的沿革將柿之種誕生年份記為1924年。現在有多家製造者,米的種類、調味、大小和辣度各有不同。
2026年10月17日的浪花屋官方商品資訊顯示,元祖8袋罐裝為25g×8小袋,合計200g,原料不含花生;化粧箱花生混合款為10分包、合計190g,使用日本產花生。應按商品名稱選擇,不能把浪花屋全系列都當成無花生款。
龜田也有100g無花生款,米原料為日本產粳米米粉。浪花屋8袋款則列有日本產糯米及米。單看品牌不能判斷有無花生或使用何種米。
分給8人各1小袋時,8袋罐裝可分成8份;要分給可吃花生的10人,10分包混合款也是選項。除了總重量,還要看內袋數;每小袋內有多粒米果。
上述兩款浪花屋禮盒,官方通販承諾寄出時至少剩30天賞味期限,並包含寄出當日。這不是製造日起的完整期限,也不保證到貨後還有30天。送禮日期須與收到的包裝期限核對。
長岡市摂田屋町的浪花屋發祥地設施販售自家商品及新潟其他製造者的米果。工廠參觀須查看預約頁;試吃活動與體驗只在指定日期舉行。
推薦吃法
一次拆一小袋,可品嚐烤米與醬油辣椒的風味。遵守包裝的保存方式,拆封後防潮並儘早吃完;未開封期限不是拆封後重新起算的保存天數。
浪花屋8袋款含小麥、大豆、雞肉、鯖魚,工廠也使用蛋、乳、花生等原料;花生混合款還含花生。原料未加花生不代表沒有過敏風險。米果的調味料也可能含魚或肉類成分。
不要把混合款中的硬花生等硬豆與堅果給5歲以下兒童。米果也須依硬度及咀嚼能力留意,坐好慢慢吃,口中有食物時不要匆忙活動。
參考資料
從日本訂購
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