京都千枚渍
基本信息
| 名称 | 京都千枚渍（Senmaizuke） |
|---|---|
| 都道府县 | 京都府 |
| 地区 | 关西 |
| 分类 | 昆布辣椒渍纸薄圣护院芜菁 |
这是什么料理？
大型圣护院芜菁切半透明圆片，用盐、醋、糖、昆布、辣椒腌出细嫩甜酸脆感与昆布鲜味。
历史与地方背景
冬季京渍物传统归功江户期御所厨师大藤藤三郎；千枚指桶中众多薄片，不是必须精确数量。
推荐吃法
折片包昆布或配饭浓味京菜；湿度高、盐低，须冷藏、用净器具并守期限。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
京都千枚渍是哪里的特色料理？
这道料理与日本京都府有密切关系，属于关西地区的饮食文化。
京都千枚渍是什么类型的食物？
本站将它归类为“昆布辣椒渍纸薄圣护院芜菁”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
京都千枚渍可以网购吗？
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