京都八桥：烤八桥、生八桥与豆馅生八桥
基本信息
| 名称 | 京都八桥：烤八桥、生八桥与豆馅生八桥（Yatsuhashi） |
|---|---|
| 都道府县 | 京都府 |
| 地区 | 关西 |
| 分类 | 有烤脆、柔软生皮与豆馅三角形的京都肉桂米粉点心 |
这是什么料理？
八桥以米粉、糖和肉桂制作。原本的八桥是薄而弯曲的硬烤点心，生八桥是不烤的柔软面皮，常见三角形则应称为豆馅生八桥；三者的口感、馅料和保质期不同。
历史与地方背景
京都的起源传说包括八桥检校与琴形煎饼，也有《伊势物语》三河八桥等说法，不能只定一说。美十表示，包粒馅的『おたべ』在1966年推出；它是众多制造商和商品之一，不等于整个八桥类别。
推荐吃法
烤八桥配煎茶或焙茶品尝脆度与肉桂香；柔软款应在干燥前食用，先以肉桂红豆基本款为标准再比较抹茶与季节口味。期限与保存方式以各商品标示为准。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
京都八桥：烤八桥、生八桥与豆馅生八桥是哪里的特色料理？
这道料理与日本京都府有密切关系，属于关西地区的饮食文化。
京都八桥：烤八桥、生八桥与豆馅生八桥是什么类型的食物？
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