ぬっぺ汁
基本情報
| 名称 | ぬっぺ汁 |
|---|---|
| 地域 | 岩手県 |
| 広域エリア | 北海道・東北 |
| 分類 | 汁物 |
| 購入・取り寄せ | 楽天市場で検索可能 |
| 最終更新 | 2010年12月9日 |
どんな料理？
ぬっぺ汁とは、豆腐入りのすまし汁の上にとろろをたっぷりかけて食べる岩手県の郷土料理。地方によって「ぬっぺい（濃餅）汁」「のっぺ」「八杯豆腐」と様々な呼び方がある。寒い冬の汁物として幅広い年齢層に親しまれている。長芋と豆腐の組み合わせは、病人食としても適している。
よくある質問
ぬっぺ汁はどこの名物ですか？
ぬっぺ汁は岩手県の汁物として紹介しています。詳しい地域背景は本文の「由来・背景」「現地での位置づけ」で確認できます。
ぬっぺ汁は通販で買えますか？
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