石川めった汁
基本信息
| 名称 | 石川めった汁（Metta-jiru） |
|---|---|
| 都道府县 | 石川县 |
| 地区 | 中部 |
| 分类 | 红薯、根菜与猪肉的石川味噌汤 |
这是什么料理？
めった汁以红薯、白萝卜、胡萝卜、猪肉煮成石川多料味噌汤，也可加豆腐或魔芋。
红薯甜味具代表性，但与猪肉汤界线、蔬菜、高汤、味噌都不固定。
历史与地方背景
石川官方旅游与食育资料把它列为根菜猪肉的乡土味噌汤；五郎岛金时是代表品种而非必需。
推荐吃法
趁热配饭，猪肉煮熟后最后溶味噌，确认猪肉、大豆与鱼高汤。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
石川めった汁是哪里的特色料理？
这道料理与日本石川县有密切关系，属于中部地区的饮食文化。
石川めった汁是什么类型的食物？
本站将它归类为“红薯、根菜与猪肉的石川味噌汤”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
石川めった汁可以网购吗？
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