めった汁
めった汁は、さつまいもや根菜、肉などを入れる石川の具だくさん味噌汁です。 家庭の味として親しまれ、寒い季節に体を温める料理です。
基本情報
| 名称 | めった汁 |
|---|---|
| 地域 | 石川県 |
| 広域エリア | 中部 |
| 分類 | 汁物 |
| 購入・取り寄せ | 楽天市場で検索可能 |
| 最終更新 | 2026年6月29日 |
どんな料理？
めった汁は、さつまいもや根菜、肉などを入れる石川の具だくさん味噌汁です。
由来・特徴
家庭の味として親しまれ、寒い季節に体を温める料理です。
さつまいも、大根、にんじん、ごぼうなどを味噌汁で煮るため、根菜の甘みと汁のこくが一椀に集まります。豚肉や油揚げを加える家庭もあります。
現地での位置づけ
石川の家庭で秋冬に作られる具だくさん汁で、名前は具をたくさん入れる様子に結びつけて説明されます。具と味噌は家庭ごとに異なります。
食べ方・楽しみ方
さつまいもを崩しすぎないよう後半に加え、熱いうちにご飯と合わせます。翌日は甘みととろみが増すため、だしで濃さを調整します。
よくある質問
めった汁はどこの名物ですか？
めった汁は石川県の汁物として紹介しています。詳しい地域背景は本文の「由来・背景」「現地での位置づけ」で確認できます。
めった汁は通販で買えますか？
楽天市場の検索結果への広告リンクを用意しています。商品カードが表示されている場合は、価格、店舗名、商品名を比較しながら確認できます。
めった汁の家庭での楽しみ方は？
現地の食べ方や取り寄せ後の温め方、合わせる飲み物、薬味などを本文の「食べ方・楽しみ方」で紹介しています。
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