岐阜鸡酱烧Keichan
基本信息
| 名称 | 岐阜鸡酱烧Keichan（Keichan） |
|---|---|
| 都道府县 | 岐阜县 |
| 地区 | 中部 |
| 分类 | 味噌或酱油腌鸡肉卷心菜铁板烧 |
这是什么料理？
Keichan把鸡肉以味噌或酱油、蒜等腌制，再与卷心菜和时蔬在铁板或平底锅炒熟。
历史与地方背景
它根植飞驒、奥美浓家庭和劳动饮食，各社区与商家保留不同腌酱，并无全县单一配方。
推荐吃法
鸡肉彻底熟后拌大量卷心菜，热食配饭，习惯上可用余酱炒乌冬面；生鸡肉须防交叉污染。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
岐阜鸡酱烧Keichan是哪里的特色料理？
这道料理与日本岐阜县有密切关系，属于中部地区的饮食文化。
岐阜鸡酱烧Keichan是什么类型的食物？
本站将它归类为“味噌或酱油腌鸡肉卷心菜铁板烧”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
岐阜鸡酱烧Keichan可以网购吗？
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