หน้าหลัก / จังหวัด / จังหวัดคุมาโมโตะ

อาหารพื้นถิ่นและขนมขึ้นชื่อของจังหวัดคุมาโมโตะ

คู่มือภาษาไทย 12 บทความ

• คาราชิเร็นคง คุมาโมโตะจังหวัดคุมาโมโตะ

  ใส่มิโสะมัสตาร์ดเผ็ดในรูรากบัวต้มตากแห้ง ชุบแป้งสีเหลืองทอดแล้วหั่นเป็นวง

• คุมาโมโตะ บาซาชิจังหวัดคุมาโมโตะ

  Basashi คือเนื้อม้าดิบหั่นบาง ๆ และเป็นหนึ่งในอาหารประจำภูมิภาคที่โด่งดังที่สุดของคุมาโมโตะ เนื้อที่หั่นมีตั้ง…

• ทาคานะเมชิ อาโสะจังหวัดคุมาโมโตะ

  สับทาคานะดองเก่ารสเปรี้ยวเผ็ด ผัดกับข้าว ไข่ โชยุ และงา

• นันคังอาเงะจังหวัดคุมาโมโตะ

  นันคังอาเงะเป็นเต้าหู้ทอดเบาและความชื้นต่ำจากนันคังทางเหนือของคุมาโมโตะ จะพองเมื่อดูดซับน้ำซุป

• ราเม็งคุมาโมโตะจังหวัดคุมาโมโตะ

  น้ำซุปกระดูกหมูละมุนอาจผสมไก่ ใส่เส้นตรงกลาง ชาชู เห็ดหูหนู ต้นหอม และมายุดำหรือกระเทียมทอด

• อาคาโดะซึเกะ อาโสะจังหวัดคุมาโมโตะ

  หมักก้านเผือกแดงท้องถิ่นด้วยเกลือและบางครั้งน้ำส้มจนเปรี้ยว กรอบฉ่ำและแดง

• อิคินาริดังโงะจังหวัดคุมาโมโตะ

  อิคินาริดังโงะห่อมันหวานชิ้นหนาและถั่วแดงด้วยแป้งแล้วนึ่ง ความหวานธรรมชาติของมันเข้ากับแป้งหนึบเค็มเล็กน้อย

• ฮิโตโมจิกุรุงกุรุ คุมาโมโตะจังหวัดคุมาโมโตะ

  ลวกต้นหอมวาเคงิ พับหลายทบแล้วใช้ปลายใบเขียวพันเป็นคำ กินกับมิโสะน้ำส้มหรือมิโสะมัสตาร์ด

• เต้าหู้ดองมิโสะ คุมาโมโตะจังหวัดคุมาโมโตะ

  รีดน้ำเต้าหู้แข็ง ห่อแล้วฝังมิโสะหลายวันถึงหลายเดือนจนแน่นครีมคล้ายชีส

• เมียวกะมันจู คุมาโมโตะจังหวัดคุมาโมโตะ

  ห่อถั่วแดงกวนด้วยแป้งชิราทามะผสมสาลี พันใบขิงญี่ปุ่นหอมแล้วนึ่ง

• โชเซ็นอาเมะคูมาโมโตะจังหวัดคุมาโมโตะ

  โชเซ็นอาเมะนวดข้าวเหนียว น้ำเชื่อม น้ำตาลเป็นแท่งขาวใสหนึบและคลุกแป้งกันติด

• ไทปีเอ็นคุมาโมโตะจังหวัดคุมาโมโตะ

  ไทปีเอ็นเป็นซุปจีนแบบคุมาโมโตะ ใส่วุ้นเส้น อาหารทะเล หมู ผัก และมักวางไข่ทอด