หน้าหลัก / จังหวัด / จังหวัดกิฟุ

อาหารพื้นถิ่นและขนมขึ้นชื่อของจังหวัดกิฟุ

คู่มือภาษาไทย 9 บทความ

• กิฟุ โฮบะ-ซูชิจังหวัดกิฟุ

  โฮบะ-ซูชิห่อข้าวน้ำส้มสายชูและเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ปลา ผัก หรือผักดอง ด้วยใบแมกโนเลียใบกว้าง

• คุริคินตงจังหวัดกิฟุ

  คุริคินตงของกิฟุทำจากเกาลัดต้มบดกับน้ำตาลแล้วปั้นเป็นรูปเกาลัด รสหวานพอดีและเนื้อร่วนละเอียด

• ราเม็งทาคายามะฮิดะจังหวัดกิฟุ

  ราเม็งทาคายามะจับเส้นเล็กหยิกกับซุปโชยุสีน้ำตาลใสจากไก่ ปลาแห้ง ผัก และโรยชาชู เมนมะ ต้นหอมง่ายๆ

• สเต๊กผักดองฮิดะจังหวัดกิฟุ

  สเต๊กผักดองผัดผักกาดดองเก่าบนแผ่นเหล็ก ปรุงมิโซะหรือโชยุ ใส่ไข่รอบขอบและมักโรยปลาโอ

• อายุงาชิกิฟุจังหวัดกิฟุ

  อายุงาชิพับเค้กอบบางนุ่มรอบกิวฮิหนึบและวาดตากับครีบเป็นปลา

• เก็งคตสึอาเมะ ฮิดะจังหวัดกิฟุ

  นวดคินาโกะกับมิซึอาเมะเป็นแท่งแน่น ตัดคำเล็ก คลุกคินาโกะหรือน้ำตาล และมีมัทฉะ งา โยโมกิ

• เคจังกิฟุจังหวัดกิฟุ

  เคจังหมักไก่ในมิโซะหรือโชยุ กระเทียม และเครื่อง แล้วผัดบนกระทะกับกะหล่ำและผักฤดู

• เมียวกะโบจิกิฟุจังหวัดกิฟุ

  เมียวกะโบจิห่อถั่วหวานด้วยแป้งสาลีหรือข้าว แล้วห่อใบเมียวกะหอมนึ่งนุ่ม

• โฮบะ มิโซะจังหวัดกิฟุ

  โฮบะมิโซะเป็นอาหารฮิดะที่ใช้มิโซะ ต้นหอม เห็ด และส่วนผสมอื่นๆ อุ่นให้เป็นสีน้ำตาลบนใบแมกโนเลียแห้งบนเตาถ่านขนา…