大阪府的鄉土料理與名菓
以高湯、鐵板料理與庶民小吃聞名，是日本最具代表性的日常美食城市之一。
大阪府屬於關西。本頁整理目前已提供的繁體中文指南。
繁體中文共5 篇
- 大阪土手燒大阪府
土手燒以味噌、味醂和砂糖慢燉牛筋，做成柔軟濃郁、甜鹹兼具的小份料理。
- 大阪燒大阪府
大阪風御好燒會先把切碎高麗菜與自選配料混入麵粉高湯麵糊，再把圓餅兩面煎熟。豬五花、海鮮、炸麵衣碎和山藥泥都很常見。
- 大阪箱壓鯖魚壽司（Battera）大阪府
巴特拉將醋鯖魚放在壓制的壽司米上，通常放在一層薄薄的昆布下面。
- 大阪肉吸湯大阪府
Nikusui 是美味的高湯，裡面有切片牛肉、蔥，通常還有豆腐或雞蛋，類似於沒有麵條的牛肉烏龍麵。
- 章魚燒大阪府
章魚燒是大阪代表小吃，在有圓形凹槽的鐵盤中烤製麵糊，每顆通常放入一塊章魚。理想口感是外層微脆、內部柔軟熱燙。