大阪府的乡土料理与名点
以高汤、铁板料理与庶民小吃闻名，是日本最具代表性的日常美食城市之一。
大阪府属于关西。本页整理目前已提供的简体中文指南。
简体中文共5 篇
- 大阪土手烧大阪府
土手烧用味噌、味醂和砂糖慢炖牛筋，做成柔软浓郁、甜咸兼具的小份料理。
- 大阪烧大阪府
大阪风御好烧会先把切碎高丽菜与自选配料混入面粉高汤面糊，再把圆饼两面煎熟。猪五花、海鲜、炸面衣碎和山药泥都很常见。
- 大阪箱压青花鱼寿司（Battera）大阪府
巴特拉将醋鲭鱼放在压制的寿司米饭上，通常放在一层薄薄的昆布下面。
- 大阪肉吸汤大阪府
Nikusui 是美味的高汤，里面有切片牛肉、葱，通常还有豆腐或鸡蛋，类似于没有面条的牛肉乌冬面。
- 章鱼烧大阪府
章鱼烧是大阪的特色菜，是在模制铁锅中烹制的圆形面糊，每个通常包含一块章鱼。理想的质地是外层酥脆，内层柔软、热腾腾、奶油状。它们通常配有咸味酱汁、蛋黄酱、青海藻和舞动的干鲣鱼片。