登米Hatto湯
基本資訊
| 名稱 | 登米Hatto湯（Hatto-jiru） |
|---|---|
| 都道府縣 | 宮城縣 |
| 地區 | 北海道・東北 |
| 分類 | 登米手拉薄小麥片與蔬菜、肉同煮的醬油湯 |
這是什麼料理？
Hatto汁把鹽水小麥麵糰醒好後用手拉成薄不規則片，放入蔬菜、肉、菇、油麩等醬油湯。煮熟的hatto也可拌紅豆、毛豆泥或紫蘇籽。
歷史與地方背景
登米做法把薄片hatto與圓團狀水團區分。名稱來自領主禁令、餺飥或古代薄飩等都是並存說法，尚非定論。
推薦吃法
讓熱湯和有嚼勁的薄麵片稍涼再吃。小麥是核心原料，須煮到無生粉並確認肉、大豆和其他配料。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
登米Hatto湯是哪裡的特色料理？
這道料理與日本宮城縣有密切關係，屬於北海道・東北地區的飲食文化。
登米Hatto湯是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「登米手拉薄小麥片與蔬菜、肉同煮的醬油湯」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
登米Hatto湯可以網購嗎？
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從日本訂購
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