京都千枚漬
基本資訊
| 名稱 | 京都千枚漬（Senmaizuke） |
|---|---|
| 都道府縣 | 京都府 |
| 地區 | 關西 |
| 分類 | 昆布辣椒漬紙薄聖護院蕪菁 |
這是什麼料理？
大型聖護院蕪菁切半透明圓片，以鹽、醋、糖、昆布、辣椒醃出細嫩甜酸脆感與昆布鮮味。
歷史與地方背景
冬季京漬物傳統歸功江戶期御所廚師大藤藤三郎；千枚指桶中眾多薄片，不是必須精確數量。
推薦吃法
摺片包昆布或配飯濃味京菜；濕度高、鹽低，須冷藏、用淨器具並守期限。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
京都千枚漬是哪裡的特色料理？
這道料理與日本京都府有密切關係，屬於關西地區的飲食文化。
京都千枚漬是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「昆布辣椒漬紙薄聖護院蕪菁」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
京都千枚漬可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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