吻仔魚丼
基本資訊
| 名稱 | 吻仔魚丼（Shirasu Don） |
|---|---|
| 都道府縣 | 神奈川縣 |
| 地區 | 關東 |
| 分類 | 吻仔魚蓋飯 |
這是什麼料理？
吻仔魚丼是在白飯上鋪滿沙丁魚等幼魚的海鮮蓋飯。神奈川湘南海岸常見鬆軟的釜揚吻仔魚、透明生吻仔魚，或兩者各半的組合。
青蔥、紫蘇、薑泥、海苔、雞蛋與少量醬油等簡單配料，可以突顯細緻海味。
歷史與地方背景
江之島、鎌倉、茅崎及相模灣附近漁港，讓吻仔魚成為湘南代表美食。生吻仔魚非常容易變質，供應會受漁期、天候與當日捕撈影響。
推薦吃法
釜揚吻仔魚柔軟而鹹香，生吻仔魚則更能感受當日漁獲。即使在產地也不一定每天都有生食，請留意店家公告。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
吻仔魚丼是哪裡的特色料理？
這道料理與日本神奈川縣有密切關係，屬於關東地區的飲食文化。
吻仔魚丼是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「吻仔魚蓋飯」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
吻仔魚丼可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
使用原始日文料理名稱搜尋日本樂天市場。搜尋結果與商品頁面可能僅提供日文。
本區含有前往日本樂天市場的廣告聯盟連結。