쇼난 시라스동

일본어 이름: 湘南しらす丼 / 업데이트: 2026-08-27

기본 정보

쇼난 시라스동은 사가미만 당일 생시라스 또는 소금에 삶은 가마아게 시라스를 밥에 얹는다. 생은 투명하고 부드러우며 약간 쓰고, 가마아게는 희고 폭신하다. 시라스는 멸치만이 아니라 정어리류 치어 총칭이다.

어장은 요코스카 나가이부터 오다와라까지 이어지고 어민이 당일 가공·직판한다. 1월 1일~3월 10일은 금어기이며 해금 중에도 풍랑, 흉어, 품절로 생시라스가 없을 수 있다.

간장 없이 먼저 먹은 뒤 생강, 파, 시소, 김을 조금씩 넣고 노른자는 마지막에 섞는다. 생시라스는 구매·제공 당일 먹고 생식을 피해야 하면 가마아게를 고른다.

판매 여부는 제조사, 계절과 배송 지역에 따라 달라질 수 있습니다.

쇼난 시라스동은 어느 지역 음식인가요?

일본 가나가와현과 밀접한 음식으로 간토 지역의 식문화에 속합니다.

쇼난 시라스동은 어떤 음식인가요?

이 사이트에서는 「쇼난 시라스 덮밥」으로 분류합니다. 주요 재료와 식감, 특징은 본문에서 확인할 수 있습니다.

쇼난 시라스동을 온라인으로 살 수 있나요?

이 페이지의 일본 라쿠텐 시장 검색 링크를 이용할 수 있습니다. 주문 전 제조사, 원재료, 보관법과 해외 배송 조건을 확인하세요.

원래 일본어 음식명으로 일본 라쿠텐 시장을 검색합니다. 검색 결과와 상품 페이지는 일본어로만 제공될 수 있습니다.

이 영역에는 일본 라쿠텐 시장으로 연결되는 제휴 링크가 포함되어 있습니다.