しらす丼
基本情報
| 名称 | しらす丼 |
|---|---|
| 地域 | 神奈川県 |
| 広域エリア | 関東 |
| 分類 | 丼（どんぶり） |
| 購入・取り寄せ | 楽天市場で検索可能 |
| 最終更新 | 2011年2月4日 |
どんな料理？
しらす丼とは、白飯を盛った丼の上にカタクチイワシの稚魚である「シラス」をのせ、タレや醤油をかけて食べるどんぶり料理。
味付けには生しょう油やつゆ、薬味には刻み海苔、ねぎ、青シソなどが好まれる。
釜揚げシラスを用いるものと、生シラスを用いるものがある。神奈川県茅ヶ崎・片瀬から逗子・葉山に至る湘南海岸周辺の漁場で獲れるシラスが有名。
よくある質問
しらす丼はどこの名物ですか？
しらす丼は神奈川県の丼（どんぶり）として紹介しています。詳しい地域背景は本文の「由来・背景」「現地での位置づけ」で確認できます。
しらす丼は通販で買えますか？
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