茨城乾燥地瓜
基本資訊
| 名稱 | 茨城乾燥地瓜（Hoshiimo） |
|---|---|
| 都道府縣 | 茨城縣 |
| 地區 | 關東 |
| 分類 | Slow-steamed and dried sweet potato |
這是什麼料理？
茨城乾燥地瓜把番薯慢蒸、去皮後切片或整條乾燥，不加糖也會因澱粉糖化與水分減少而變甜且有嚼勁。茨城官方稱其約占全日本產量九成，核心產地是常陸那珂、東海與那珂。
歷史與地方背景
平干是薄片，丸干保留整條小番薯而較厚黏；紅遙香甜柔軟，玉豐傳統，泉13號黏而濃。表面白粉可能是糖結晶，但絨毛、異味或黏液可能是腐敗。
推薦吃法
先在常溫撕開感受纖維與彈性，也可短暫烘烤使其柔軟芳香。開封後依標示冷藏或冷凍，遇絨毛、異味、黏液或異常變色不要食用。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
茨城乾燥地瓜是哪裡的特色料理？
這道料理與日本茨城縣有密切關係，屬於關東地區的飲食文化。
茨城乾燥地瓜是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「Slow-steamed and dried sweet potato」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
茨城乾燥地瓜可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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