水戶藩拉麵
基本資訊
| 名稱 | 水戶藩拉麵（Mito-han Ramen） |
|---|---|
| 都道府縣 | 茨城縣 |
| 地區 | 關東 |
| 分類 | 依光圀相關史料現代重建、配蓮藕粉麵和五辛的水戶拉麵 |
這是什麼料理？
水戶藩拉麵依德川光圀據說吃過的中國麵記錄而現代再現。麵摻蓮藕粉，代表五辛為韭菜、蕗蕎、蔥、蒜與薑。
歷史與地方背景
水戶說明料理人依《朱氏談綺》等資料重建光圀料理。現品不是未變的江戶菜；『日本第一個吃拉麵者』仍是流傳說法，非完整麵史定論。
推薦吃法
先嘗麵與湯，再少量加入五辛。確認小麥、蓮藕、湯中肉、魚介、大豆；刺激性辛香不適者減量。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
水戶藩拉麵是哪裡的特色料理？
這道料理與日本茨城縣有密切關係，屬於關東地區的飲食文化。
水戶藩拉麵是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「依光圀相關史料現代重建、配蓮藕粉麵和五辛的水戶拉麵」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
水戶藩拉麵可以網購嗎？
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從日本訂購
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