茨城水戶藩拉麵
基本資訊
| 名稱 | 茨城水戶藩拉麵（Mito-han Ramen） |
|---|---|
| 都道府縣 | 茨城縣 |
| 地區 | 關東 |
| 分類 | 蓮藕粉麵與五辛配料的現代歷史拉麵 |
這是什麼料理？
水戶藩拉麵在小麥麵加蓮藕粉，配韭菜、藠頭、蔥、蒜、薑五辛，是受水戶藩中國麵記載啟發的現代拉麵。
歷史與地方背景
水戶製麵業者1993年為地方振興推出，取材德川光圀向來訪儒者學中國麵的說法；他是否日本首位拉麵食客仍有史學爭議。
推薦吃法
先嘗湯與蓮藕麵，再逐步加五辛避免單一香味壓過。各參與水戶店供應與配方不同，應視為現代地方計畫而非固定古方。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
茨城水戶藩拉麵是哪裡的特色料理？
這道料理與日本茨城縣有密切關係，屬於關東地區的飲食文化。
茨城水戶藩拉麵是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「蓮藕粉麵與五辛配料的現代歷史拉麵」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
茨城水戶藩拉麵可以網購嗎？
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從日本訂購
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